かんむり家

醤油にするか塩にするかだけでなく、麺も変わるのがかんむり家のラーメン選びの面白さ。食べ比べた人の報告では、醤油は中太麺で、醤油の旨みが前に出る味わい。塩は細麺で、薬味のような爽やかな風味がアクセントになり、同じ豚骨スープでも違った印象を楽しめたそうです。

豚骨のコクはしっかり感じつつ、重たさや臭みは気になりにくかったという感想もあり、濃厚さ一辺倒ではない一杯が好みの人にも選択肢になりそうです。まずは醤油か塩を選び、気に入った麺の違いを味わうのもよし。

もう少し食べたいときには、細麺の替え玉を加えた人もいます。その人は、かつおだしのような香りがついた麺を、スープに入れるだけでなくそのままでも楽しめる一品として紹介していました。

ご飯を合わせるなら、卓上の薬味を使って自分好みに食べる手も。ある訪問者は、ご飯にきゅうりの漬物と豆板醤を混ぜ、海苔で巻いて食べたそうです。特製ラーメンやチャーシュー麺、大盛り、ご飯もメニュー候補に挙がっているので、麺を主役にするか、具やご飯を添えるかで食事の組み立てを考えられます。